一、技术参数

　　总功率：   82 KW

　　生产能力： 160 kg/次

  重量：    4000kg

　　刀转速：   750 1500 3000 4000 rpm

　　锅转速：   8/12 rpm

　　出料盘转速最高：80 rpm

　　外形尺寸：  2835×1885×1890 mm

二、性能简介

　　本机器为高速斩拌机，刀尖最高线速度为115.6m/s，斩拌刀带有反正搅拌功能，且刀尖与转锅间隙可调，能保证刀具在使用过程中与转锅底部间隙始终保持一致，使其所斩切的物料细腻均匀，极大减少了筋腱筋膜的连带现象，液压站带有液压锁，可防止由于液压站的损坏而出现开关盖、提升、出料在运动过程中突然加速下落伤人的事件。

　　本机器带有测温装置，能及时监控在物料加工过程中的温升情况，刀速出厂设置为五段速，反转450rpm，正传750 1500 3000 4000rpm，客户也可按所加工物料和工艺的不同来设定各挡位转速，最低450rpm，最高4000rpm。

　　本机器轴承为SKF正品轴承，多级多结构密封，使轴承在运转过程中密封良好，轴承寿命大幅度提高。

三、本机特点

　　1、本机器是参照德国机型设计，整机布局合理，占地空间小，锅沿到地面距离底，加料、出料方便省力。

　　2、本机器整体为SUS304优质不锈钢材料，架体上平面为倾斜设计，转锅底部有放水口，无卫生死角，清洗不存污水，符合HACCP卫生标准。

　　3、转锅为铸造不锈钢，与减速机直联，在使用过程中不存在轴承损坏问题，锅内圆弧与出料盘圆弧一致，保证锅内物料完全刮净。

　　4、刀轴箱为铸造而成，经自然时效后由数控加工中心加工，轴承位同轴度高，产品质量稳定，不会在使用过程中产生变形。

　　5、刀轴箱与转锅位置合理，在生产过程中物料不泄露，后盖打开后，盖内物料不回流到转锅外。

　　6、本机器所配刀具为特殊材料，刃部锋利，刀尖与锅底间隙可调，刀具动平衡调整方便，且具有锁轴装置，装卸刀具方便快捷。

　　7、本机器开关前后盖、提升加料、出料的动作都由液压站完成，且各动作之间都有互锁，不会发生误操作。

四、适用范围

　　本机器适用于各种肉类的斩切加工，是做肉糜类产品的必备设备，还可以用作蔬菜、姜、木耳等的切割加工。