一、技术参数

 主体外形尺寸：1300x680x1100 mm

 生产能力：  25 kg/锅

 总功率：   7.55 KW

 设备重量：  350 kg

 真空度：   -0.08 MPa

 面箱翻转角度：90度

 面箱容积：  75L

二、性能简介

　　ZHM75真空和面机与主要部件采用SUS304优质不锈钢。本机在真空状态下使用，可以很好保持面的纤维组织结构。

三、本机特点

　　真空和面机是模拟手工和面的原理在真空状态下实现和制面团的，这样使得面筋网络快速形成并且优于常规的和面方式。真空泵及泵水箱、自动加水水箱都在机体内置，占地面积小，使用和运输都很便捷。自动加水系统中，使用水位探针的调节控制加水量，无需定量泵等辅助设备。

四、适用范围

　　本机可用于饺子皮面、面条面、馄饨皮面等面制品的制作。